Crosta Caramelizada.
Fogo & Suculência.
Moemos nossos cortes de Wagyu e Angus diariamente. Pão brioche fermentado por 24h, selado na manteiga clarificada e conectado direto ao nosso App KDS de vendas e reservas.
Wagyu Truffle Melt
Duplo blend Wagyu 180g selado na manteiga clarificada, queijo Gruyère derretido, cebola caramelizada no Bourbon e aioli de trufas negras no brioche artesanal.
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9 itens na vitrine
Wagyu Truffle Melt
Duplo blend Wagyu 180g selado na manteiga clarificada, queijo Gruyère derretido, cebola caramelizada no Bourbon e aioli de trufas negras no brioche artesanal.
Diablo Jalapeño Smash
Dois discos de 90g ultra-prensados com borda rendada crocante, American Cheese duplo, picles de jalapeño artesanal, bacon crispy e molho Kobra Fire.
Smoked Brisket Monster
Hambúrguer alto de 180g coberto com 100g de peito bovino desfiado defumado em lenha frutífera, anéis de cebola empanados na cerveja e barbecue de café.
Oklahoma Onion Ultra
Dois smash burgers prensados diretamente sobre uma cama generosa de cebolas fatiadas finíssimas, queijo prato derretido, picles da casa e mostarda Dijon.
Truffle Parmesan Fries
Batatas corte rústico fritas em três tempos, finalizadas com azeite trufado, chuva de grana padano ralado na hora e alecrim fresco.
Nashville Hot Tenders
Tiras de peito de frango marinadas no buttermilk, empanadas na farinha Panko com especiarias de Nashville. Acompanha molho Ranch de ervas.
Crimson Berry Craft Soda
Soda artesanal feita com redução de frutas vermelhas silvestres, toque de gengibre fresco, limão siciliano e água intensamente gaseificada (350ml).
Salted Caramel Bourbon Shake
Sorvete artesanal de fava de baunilha batido com caramelo salgado puxado na manteiga, flor de sal e chantilly tostado no maçarico (400ml).
Basque Burnt Cheesecake
Cheesecake ao estilo de San Sebastián, assado em altíssima temperatura para criar uma casca caramelizada única e centro fluído. Acompanha calda de frutas vermelhas.
Central de Vendas & Operação
Chef's Signature18 min • 780 kcalWagyu Truffle Melt
Duplo blend Wagyu 180g selado na manteiga clarificada, queijo Gruyère derretido, cebola caramelizada no Bourbon e aioli de trufas negras no brioche artesanal.
Top #1 Vendas12 min • 640 kcalDiablo Jalapeño Smash
Dois discos de 90g ultra-prensados com borda rendada crocante, American Cheese duplo, picles de jalapeño artesanal, bacon crispy e molho Kobra Fire.
Edição Limitada20 min • 890 kcalSmoked Brisket Monster
Hambúrguer alto de 180g coberto com 100g de peito bovino desfiado defumado em lenha frutífera, anéis de cebola empanados na cerveja e barbecue de café.
10 min • 590 kcalOklahoma Onion Ultra
Dois smash burgers prensados diretamente sobre uma cama generosa de cebolas fatiadas finíssimas, queijo prato derretido, picles da casa e mostarda Dijon.
Imperdível8 min • 420 kcalTruffle Parmesan Fries
Batatas corte rústico fritas em três tempos, finalizadas com azeite trufado, chuva de grana padano ralado na hora e alecrim fresco.
12 min • 480 kcalNashville Hot Tenders
Tiras de peito de frango marinadas no buttermilk, empanadas na farinha Panko com especiarias de Nashville. Acompanha molho Ranch de ervas.
3 min • 110 kcalCrimson Berry Craft Soda
Soda artesanal feita com redução de frutas vermelhas silvestres, toque de gengibre fresco, limão siciliano e água intensamente gaseificada (350ml).
Best Seller5 min • 610 kcalSalted Caramel Bourbon Shake
Sorvete artesanal de fava de baunilha batido com caramelo salgado puxado na manteiga, flor de sal e chantilly tostado no maçarico (400ml).
5 min • 490 kcalBasque Burnt Cheesecake
Cheesecake ao estilo de San Sebastián, assado em altíssima temperatura para criar uma casca caramelizada única e centro fluído. Acompanha calda de frutas vermelhas.
Terminal de Pedido
Comanda Digital DiretaWagyu Truffle Melt
• Ao Ponto do Chef (Rosado)+ Duplo Bacon Defumado em MacieiraR$ 56.90Entre para a Fornalha Secreta.
Membros VIP recebem acesso a lotes limitados de Wagyu, molhos defumados não listados no cardápio e cupons de entrega grátis nas sextas à noite.